春节如期而至，家人团聚、亲友互访是传统习俗，胃肠也常常在觥筹交错、大鱼大肉间被“折腾”得十分“疲惫”，急性肠胃炎、过敏、感冒等已成为春节假期里的多发病，严重时还会出现胰腺炎、中风、心肌梗死等疾病。如何在享受美食的同时保持健康，成为了我们关注的焦点。为帮助大家过一个健康、愉快的春节，消化内科特推出春节饮食健康指南：
第一，尽可能做到或者遵循食不过饱原则，每餐强调七分饱、八分饱，切忌暴饮暴食。
第二，尽可能在春节期间和平时的饮食习惯保持一致，保持比较规律的进食和作息时间。通常而言，一日三餐比较合适，对于一些老年人或者慢性病患者，可以少量多餐。
第三，春节期间尽量不饮酒或者少饮酒，尤其不要大量饮用高度的烈性酒精饮品。饮酒的同时避免食用大量副食，因为会带来更多能量和油脂的摄入。另外，避免空腹饮酒，这样会造成胃肠不适、血糖波动等。《中国居民膳食指南》建议，无论男性还是女性，酒精摄入量一天最好控制在15克以内，大约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、30毫升高度白酒的量。孕产妇和儿童青少年不宜饮酒，慢性病患者包括有各种代谢指标异常的患者，应尽量不饮酒或者少饮酒。
第四，保持饮食清淡。避免进食过多的油腻、甜食、高盐、刺激性食物，如油炸油煎食品、奶油食品、过甜食物、过于辛辣刺激食物等。
特殊人群需注意
每年春节假期，都会有不少慢性病患者因吃喝不当，病情加重或者急性发作而就医。那么，慢性病患者及老人小孩等特殊人群饮食上要注意哪些事宜？
对于胃肠疾病患者要少食多餐，切勿暴饮暴食。食物尽可能做得细、软、烂，容易消化，烹调方式推荐以煮、蒸、炖为主，少吃油煎、油炸、烟熏食物。
痛风患者要想避免痛风发作的痛苦，饮食上需格外注意，应避免食用动物内脏、浓肉汤以及白鲳鱼、牡蛎、白带鱼等高嘌呤食物，菠菜、菌类、豆类也应少吃。蛋类和奶类含嘌呤很低，是痛风患者最好的蛋白质来源，可优先选用。
对于心血管病患者，饮食上尽量低盐低脂低胆固醇，少吃或不吃油炸食品、火腿、培根、肥肉、动物内脏等食物；可以增加三文鱼、青花鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，这类食物有助于调节血脂，对心血管疾病有益。
对于糖尿病的患者，每餐一餐都要做到主食+蛋白+蔬菜，可在餐前吃点坚果降低食欲，均衡营养、少油腻，其中主食要尽量粗细搭配，少吃精白米面，可在米饭中增加燕麦米、荞麦米、黑米、绿豆、鹰嘴豆等全谷物做成杂粮饭，这样更有利于控制餐后血糖。在血糖平稳的情况下，可以吃一些水果做加餐，建议选择低GI的，比如苹果、梨、桃子、李子、樱桃、葡萄、橘子，控制在每天250克左右。
老人和小孩胃肠功能都比较脆弱，最好吃软烂、清淡、易消化的食物。比如春节家里都会做鱼，意味着“年年有余”，老人最好选择鱼腩，也就是鱼肚子的部位，肉质柔软，便于消化吸收，并且富含EPA和DHA，对控血脂有利，同时要注意剔除鱼刺，避免被鱼刺卡住。
对于80岁以上的高龄老人，咀嚼吞咽能力受限，要尽量避免吃大块、坚硬、粗糙、油腻的食物。
春节期间健康饮食至关重要，千万不要让健康与营养也跟着放假。让我们携手共进，为新的一年注入健康活力！
