传统粽子通常由糯米、豆沙、肉类、蛋黄等食材制成。糯米是主要成分，它含有高碳水化合物和淀粉，会被人体转化为葡萄糖，从而影响血糖水平，每100克糯米含350千卡能量。肉类和豆沙等馅料则含有蛋白质和脂肪，这些成分会对糖尿病患者的血糖控制产生不利影响。因此，我们需要合理控制粽子的摄入量。
那么，糖尿病人能否吃粽子呢？
内分泌科医生给的答案是：可以吃！但是必须要在血糖控制的比较理想的情况下~
一、能吃粽子的血糖要求：
1.空腹血糖低于7.0mmol/L；
2.餐后2小时血糖低于10mmol/L；
3.糖化血红蛋白低于7.0%。但对于部分高龄（＞80岁）老年人，控制指标可以适当放宽。病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）
如果最近血糖控制实在欠佳，或者平时血糖波动比较大，建议还是对粽子“敬而远之”。
二、怎么合理吃粽子
对于糖尿病患者来说，合理控制摄入量非常重要，下面是给患友们的一些建议：
1.减少其他主食的摄入
粽子属于主食，糯米的升糖指数（GI）比大米还要高一点（大米饭GI为83.2%，糯米饭GI为87%）。因此，吃粽子的话，其他主食的份量就要相应减少，或不吃主食。
2.选择合适的粽子种类
粽子的种类繁多，血糖控制稳定的糖友们应尽量选择热量比较低的粽子。大多数粽子都由糯米制作而成，糯米的升糖指数比大米还要高一点，若条件允许，尽量选择粗粮制作的粽子，主料可以杂粮米、荞麦、糙米、燕麦米、红豆薏米、山药、芋头或红薯取代。
温馨提示：对于商家推出的无糖粽，要仔细辨别。目前市场上所谓“无糖食品”的正确说法应当是“未加蔗糖的食品”，这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在，如“无糖蛋糕”“无糖粽子”，只是没有放入蔗糖的蛋糕和粽子而已。糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解后最终会变成葡萄糖。
3.控制粽子的进食量
（1）选择小号粽子(50~80克)：粽子的大小和热量有关，小号粽子通常热量较低。选择小号粽子可以帮助控制热量摄入。
（2）分享粽子：与家人、朋友分享粽子，避免一次过量摄入糖分和热量。这不仅有助于血糖控制，还能增进亲情和友谊。
4. 搭配均衡餐食
在享用粽子的同时，搭配一些蔬菜、水果和蛋白质丰富的食物，构建均衡的餐食组合。吃粽子前可先喝一杯水，再吃菜，最后吃粽子。这样可以减缓粽子中碳水化合物的消化速度，使餐后血糖上升更平缓。
5. 控制其他碳水化合物
在吃粽子的同时，粽子就是主食，要注意其他食物的选择和控制，少吃或不吃其他主食，以保持血糖稳定。
6. 吃时宜细嚼慢咽
不仅能有效避免误吞入枣核等异物，还能降低胃的消化负担。
7.选择恰当的时间食用
尽量选择早餐和午餐吃粽子，避免晚餐吃。晚上活动少，且胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少，所以粽子不适合晚上吃，更不要在睡前两小时当夜宵吃。
8.吃粽子的同时吃点醋
可以用醋凉拌一些蔬菜，或者喝一点醋酸饮料。因为醋能开胃、消滞、养肝，能够有效的帮助去腻，促进食物中钙、磷、铁等营养成分的消化和吸收。
9.餐后运动
建议吃粽子后适当增加运动来个＂饭后走”，或者在家里做一些家务如拖地、刷碗等活动； 通过每天“少量多次”的碎片化身体活动打断久坐状态，能适度降低餐后血糖，特别是有胰岛素抵抗和BMI较高的患者。
10. 监测血糖
吃粽子后要了解血糖变化的幅度，所以要增加血糖的监测次数，并做好记录。如果血糖没有达标，或近期血糖波动较大，遇到恶心、呕吐、头晕等现象，要注意及时就医。
总的来说，糖尿病患者吃粽子需要合理控制食用量、均衡搭配、注意糖分含量以及控制其他碳水化合物的摄入。端午浓情，粽香四溢，稳控血糖，切勿多吃。最后祝大家端午安康！
